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犄角旮旯的正宗美食小吃能放过吗?不能!

爱情与美食不可辜负,这期我们不谈感情,就谈美食。(嘿嘿,我们下期谈感情)

西安美食探店,犄角旮旯的正宗美食小吃能放过吗?不能!


锵锵锵~

西安东关正街的长乐坊沿用了唐代“坊”的叫法,但并不是唐长安城中的长乐坊,现在的长乐坊是唐兴庆宫的北沿。在这条长约900多米的街道上,小店林立,还有几处老宅能够看到旧时的样子。生活离不开美食,长乐坊上的各种美食也是让人流连。

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玉波记

西安美食探店,犄角旮旯的正宗美食小吃能放过吗?不能!


一家开了十几年的老店。玉波记主要卖糕点,有红豆、绿豆、黑芝麻、白云酥四种,2.5元/个,店面不大,每天来买的人却很多。刚做出来的糕点味道最好,吃一口表皮酥香,内里甜糯,回味无穷。

地址:长乐坊93号(华龙佳园北门)

绵阳米粉

西安美食探店,犄角旮旯的正宗美食小吃能放过吗?不能!


四川绵阳的传统美食之一,长乐坊的这家绵阳米粉老板是地道的四川绵阳人,在这里开店有4个年头了,有很多人慕名前来品尝。他家有牛肉、排骨、肥肠、酸菜、笋子等等各种米粉,葱花、酸菜可以自己加,米粉很细,牛肉香筋,有微辣、麻辣可选。

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地址:长乐坊122号八仙庵向东50米(距西北商贸中心930米)

王魁腊汁肉夹馍

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腊汁肉店的看家本领就在于一锅好肉,王魁家单汤就煮了30多年的肉,制作工艺也已传承了两代人。王魁腊汁肉夹馍总店一到饭点就爆满,肉夹馍表皮酥香,腊汁肉咸香软烂,肉香馍酥,让人回味。除了肉夹馍也可以尝一下他家的腊汁肉拌面、擀面皮、粉汤羊血等。

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地址:长乐坊与东新巷交叉口

李伟一品香卤味店

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李记猪蹄在景龙池北口开了也有20年了,他家主要卖肘子和猪蹄,是这块有名的小店。他家店每天下午5点多开门,8点多差不多就买完了,一天只开3个多小时。猪蹄香嫩Q弹,肥而不腻,肘子软烂入味,吃到嘴里稍一吸允就肉骨分离,满嘴留香。

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地址:西安长乐坊与新庆巷交叉口南50米(景龙池北口)

东关赵记粉汤羊血

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开了20多年的东关赵记粉汤羊血在西安粉汤羊血届名气是数一数二的。店内生意一到饭口时间就好得不得了。赵记的粉汤羊血麻香味出头,馍筋、羊血细嫩,味道忒色,吃完一碗他家的粉汤羊血嘴巴总会在跳,回味悠长。他家店是24小时营业。

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地址:景龙池南口

马贤涮烤

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东关的老字号涮烤店,凡是在三中上过学的孩子没有不知道他家的。在马贤家吃饭,牛肚、牛肠和豆腐皮一定是每桌必点,上面浸满芝麻酱和大片油泼辣子,滋味销魂。每到晚上人都爆满,服务员招呼人基本靠吼。他家的特色在涮牛肠,烤肉也不错,喜欢的可以尝尝。

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地址:东关长乐坊77号西安市第三中学斜对面

四十里铺羊肉面

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老板是地道陕北人,一进门就能闻到浓浓的羊肉香味。他家的羊肉面有面条和饸饹两种可选。一碗普通的牛肉面份量足,羊肉肥瘦相间,闻着就很香,面条吃起来也很筋道。

地址:东关长乐坊80号(市第三中学隔壁)

红油米线

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从长乐坊拐进窦府巷就能看见,他家1997年就开店一直到现在,开了20来年的老店,来这里吃饭的都是老顾客,不用问吃啥老板看一眼人就知道要啥不要啥。以前在长乐坊前边因为拆迁搬到这块,每天早上6点开卖中午12:30就关门。他家米线吃起来微麻不辣,很香,三鲜汤是纯骨头汤,红油汤上撒着些蘑菇,味道不错。

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地址:窦府巷3号

桥头米线涮牛肚

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不同于其他米线店将辣子直接搅在汤里,他家以三鲜汤为底,辣子单独一个碗,这样喝汤的时候不会让辣味遮掉汤的鲜味,味道更好。除了过桥米线他家还有涮牛肚、涮豆皮,想吃的也可以点着尝尝。

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想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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