经营管理

一个面馆生意不好,怎样“救活”一个面馆?

发布时间:2019-08-30
来源:凉皮米皮擀面皮肉夹馍学习技术交流配方网

如果面馆生意不好,大家首先弄清原因,然后逐步改变,西安唯典陕西小吃培训中心的小编认为有以下几点需要改变:

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1,口味要有特色,适合不同年龄段口味,比如年轻人喜欢麻辣,小孩老年人喜欢原味,卖相要有吸引力,又想吃的欲望,搭配盖浇饭满足不同需求。

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2,服务要跟上去,培训员工笑脸相迎,一定切记满足顾客任何要求,比如吃不饱加点面就满足他,千万不能跟顾客斤斤计较,让顾客有占便宜的感觉下次他还回来。

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3,卫生要保持干净,不需要太好装修,买一些摆件吸引年轻人,夏天空调一定很凉,冬天要暖和,做明档让顾客看着现场制作,手套口罩必须佩戴,营业时间要准时,不能觉得没顾客了就下班了。

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4.营销策划,店里定期要做活动,最好一个月做几次营销活动,包括节假日,不论有没有效果一定坚持做,朋友圈公众号微博优惠活动互动,外卖汤面分离,美团就当广告了,由于面馆竞争激烈,作出自己的特点有竞争优势,以上能做到你的面馆必然会火起来。

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