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炸油糕做法窍门,炸油糕怎么做外皮酥脆起泡,炸油糕技术培训

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炸油糕的做法技巧

炸糖糕是北方朋友们都很喜爱的一道小吃,也是早餐铺里常见的美食,小编小的时候,每每逢年过节时亲戚们都会送来很多好吃的,炸油糕就是其中必不可少的美味,金黄酥脆非常的好吃。今天唯典小编就把简单的做法分享给大家,当然,如果要开店挣钱的话,还是要来我们唯典学习正宗的做法技术哦。

油糕怎么包

首先准备原材料:面粉,米粉,白糖,豆沙馅,油,青红丝

然后开始制作吧:

首先第一步:当然是和面的,这里和面用的是开水而不是凉水,这里要注意了,用筷子一边搅拌一边倒水,和成一个面团。

然后第二步:

等不是很烫手之后在手上抹点油和面,不然会粘的满手都是面的,面和好之后醒半个小时。

第三步:准备糖心,可以用直接买来的豆沙,不喜欢吃豆沙的朋友可以用白糖代替,但是记住白糖里面记得混进去一点面粉,不然糖太稀吃的时候会流一手的,一般白糖馅的话,会给里面加一些青红丝的。

第四步:包汤糕,像包包子一样擀出来一个面片,但是包的时候千万不要包成包子哦,想图片中这样就可以。

油糕和面调糖馅配方

最后炸糖糕,油七成热下糖糕,炸至两面金黄,表面有小泡泡出现就可以捞出来了,油记得要沥干净,不要烧到自己小手哦。

炸油糕怎么做

小贴士:白糖配点白面吃的时候会方便一点而且口感也很好。

 炸油糕培训

西安唯典小吃培训具有多年培训经验,学员先拿配方再学习,师傅现场手把手教学,包教包会,学员学会为止。

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