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俗话说冬吃萝卜夏吃姜,老辈传下来的都是精华中的精华

发布时间:2019-11-18
来源:凉皮米皮擀面皮肉夹馍学习技术交流配方网

又到一年的养生季,这个时候我们可以通过各种方法增强体质预防疾病,只为有一个更好的身体,但养生季并不是说要大鱼大肉的进补,而是要健康的补充,适当的运动、保持好的心态、多吃水果蔬菜等等,这些都是非常健康的饮食生活,汤是我们为了养生经常会喝的一种,骨头汤、乌鸡汤、鸽子汤都是非常不错的,不过这次要分享给大家的,是一道非常简单的汤品,虾皮白萝卜汤,是以白萝卜为主,虾皮做辅煲的汤。

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这道汤非常的简单好做,不用费工夫,就能喝到鲜美的汤,白萝卜虽作为蔬菜,但其却有着很高的食疗价值,养生功效也非常的棒,对于清肺排毒、滋补等都有很好的功效,是人们养生经常会选择的一种,而虾皮又含有极高的钙质,有着“钙库”的美称,能够很好地给人体补充钙,所以这两种看似简单的食材搭配,做出的汤不仅是味道非常鲜美,价值也相当之高,大家一定不能错过,下面我便将这道虾皮白萝卜汤的做法详细分享给大家。

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虾皮白萝卜汤的做法:

备用食材:白萝卜400克,虾皮20克,葱姜末适量;

制作过程:第一步,白萝卜大概半根就可以了,清洗干净后,削去皮,用擦丝工具将其擦成细丝;

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第二步,葱姜分别切成末丝备用,虾皮准备出来需要的量,炒锅中添上少许的油,放入虾皮;

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第三步,小火将虾皮慢慢炸酥香,放入葱姜丝,煸炒出葱姜的香味,加上热水;

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第四步,大火煮开,汤很快就会变成奶白色,然后放入事先处理好的萝卜丝;

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第五步,开始煮,待白萝卜丝被煮至发软之后,即可关火,盛在碗中,撒上些许的葱花,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、炸虾皮的时候,要用小火慢慢的炸,炸的酥香,再添上开水,这样煮的汤会是奶白色的,白萝卜需要擦成细细的丝,这样吃起来的口感才会好,因为虾皮本身便有咸味,所以煮汤的时候,因为已经放了很多虾皮了,所以不需要再另外家宴,如果口味比较重,加盐的时候,最好尝下咸淡,注意别吃得太咸了。

2、天气渐渐转凉,又到了一年的养生季,要多给孩子喝这道养生汤,虾皮白萝卜汤,味道鲜美口感丰富,这道汤不仅有好的口感,价值也很高,清肺滋补又能起到补钙的功效,比豆浆牛奶还要好呢,所以大家一定不能错过,另外容易积食的孩子也可以常吃白萝卜,可以很好的帮助排气,这道汤不管是老人还是小孩都可以放心喝,大家一定不能错过。

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