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宝宝爱吃的炸鸡柳怎么做才酥脆鲜嫩,好吃不油腻呢?

发布时间:2019-12-18
来源:凉皮米皮擀面皮肉夹馍学习技术交流配方网

说起炸鸡柳,很多人都比较喜欢吃,平时我们在街边小摊,还是在小吃店里,随处都能看到有卖炸鸡柳,炸鸡柳这种小吃,吃起来酥脆可口,特别受小孩儿欢迎,所以是学校门口小生意的不二选择。

今天,唯典小编偷师学艺,教大家自己在家里制作鸡柳,不仅价格便宜,而且还干净卫生。

炸鸡柳做法窍门

炸鸡柳秘方以及教程分享:

所需原料:600克鸡胸肉,生抽8克,料酒5克,食盐3克,白糖5克,胡椒粉2克,,鸡蛋2个,淀粉适量,姜葱各15克,香脆炸粉100克,面包糠适量。

第一步,首先把买回来的鸡胸肉用谁清洗干净,放到清水里面冲洗干净,接着把洗干净的鸡胸肉放到案板上,改刀切成条状备用。

第二步,准备少许大葱,去皮后切成葱段儿,生姜洗净去皮后切成姜片,然后把提前切好的鸡肉条放入碗中,加入葱段,姜片,少许的生抽,料酒,食盐,白糖,用手将调料跟鸡肉条抓拌均匀后腌制15分钟左右。

第三步,在准备一个干净的碗,倒入适量的干淀粉,接着把腌制好的鸡肉条放入淀粉中,均匀的裹一层淀粉,然后再沾上一层鸡蛋液。

第四步,把提前准备好的香脆炸粉,和面包糠搅拌在一起,把裹上鸡蛋液的肉条再次裹上一层面包糠即可。

炸鸡柳怎么做才好吃

第五步,起锅倒入适量的食用油,先将油温烧到6成热,然后把裹上面包糠的鸡肉条下入锅中炸制,待鸡肉炸熟表面上色时,捞出鸡肉条控干净油备用

炸鸡柳培训

第六步,再次将锅中的油温升到7成热,把鸡肉条下入锅中进行复炸一遍,待鸡肉条炸制外边金黄酥脆时,即可出锅装盘食用。

炸鸡柳做法步骤

按照以上方法做出来的炸鸡柳,不仅色泽诱人,而且口感外酥里嫩,大人孩子都特别的爱吃,喜欢吃炸鸡柳的朋友们,掌握炸鸡柳的秘方以及教程,自己在家里也能做出美味又好吃的炸鸡柳,赶快试试把。

西安唯典小吃培训具有多年培训经验,学员先拿配方再学习,师傅现场手把手教学,包教包会,学员学会为止。

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